Todos conocemos el completo italiano, pero ¿sabían que tiene un primo llamado “As”?
Estamos hablando de un nuevo tipo de sandwich que hace unos años se tomó las picadas de Chile y que pasó a transformarse en un típico de nuestra cocina.
Su preparación es la misma del completo, pero en vez de salchicha, se le agrega churrasco de vacuno picado (¡qué rico!).
No sé si será verdad, pero dicen que este sandwich nació el 2004, en la comuna de Santiago, cuando a un típico carrito de completos se le acabaron las salchichas y las reemplazó con carne para salir del apuro.
El éxito fue tal que continuó preparándolos y los bautizó como “as”. ¿Por qué “as”? Porque fueron un as bajo la manga que puso su negocio a funcionar nuevamente.
Sea o no esta la historia de esta rica preparación, hoy les traigo una receta paso a paso para que preparen los mejores “as” caseros.
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