Sé que no son un favorito de todos y que hay que adquirir el gusto, pero para quienes nos gusta esta receta, sabemos lo adictiva que puede ser.
¡Qué rico! Cebolla en escabeche con un rico pan amasado o con una ensalada o incluso con unos porotos. Sea cual sea el acompañamiento, esta receta siempre caerá bien.
Me acuerdo cundo las probé por primera vez. Era chico, no me gustaba mucho la cebolla, y esta en particular, con su color morado y ese olor fuerte, no me tentaba para nada. Mis padres y tíos insistieron en que las probara y la verdad, ¡me encantaron!
Desde ese día las incluyo siempre en mi mesa, sobre todo cuando tengo invitados y los estoy esperando con un rico cóctel. ¿Quieren aprender a prepararlas? ¡Vamos a la cocina!