Receta de pebre chileno – Fácil y rápido

Esta fresca salsa compuesta de ingredientes picados y ligados por una pasta de ají es típica de Chile, parecida a la salsa pico de gallo mexicana.

Generalmente está lo componen pasta de ají, cebolla, ají fresco, cilantro, perejil, ajo y sal, y se emplea para aderezar caldos, porotos granados, carnes asadas, como también se sirve con tortillas al rescoldo, sopaipillas fritas o pan marraqueta.

Receta paso a paso de pebre chileno

5 de 1 voto

Categoría: entradasCocina: chilenaDificultad: fácil

Porciones

2

tazas

Tiempo de preparación

30

minutes

Calorias por taza

276

kcal

Exquisita receta de pebre tradicional chileno. ¡Fácil, rápido y delicioso!

Ingredientes

• 1 cucharada de ají rojo en pasta

• 1 cebolla, picada fina

• 1 taza de hojas de cilantro, picadas finas

• 1 cucharadita de orégano seco

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

• 1 cucharada de jugo de limón

• Sal y pimienta

• 2 ajíes verdes, sin semillas

Instrucciones

• En un bol mezclar la pasta de ají con la cebolla, ajo, cilantro, orégano, aceite,
  vinagre y jugo de limón; mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
• Agregar el ají verde y dejar reposar unos minutos para mezclar los sabores.
• Para servir, corregir la sazón y transferir la mezcla a un recipiente. Servir frío.

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