Un plato ideal para escaparse del calor de verano a través de una rica receta con vegetales y alimentos más frescas.
Esta receta es muy simple, pero no deja de ser sabrosa. Con el tiempo se ha convertido en una tradición de las mesas chilenas y hoy te enseñaremos a prepararla.
A continuación la receta tradicional de los famosos tomates rellenos.
Receta tomate relleno
Categoría: entradasCocina: chilenaDificultad: fácil6
platos30
minutes143
kcalAprende paso a paso, con fotos y videos, cómo preparar una exquisita entrada de tomates rellenos. Receta fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes
6 tomates rojos medianos
1 lata de atún en conserva (al agua o al aceite)
1 cebolla (picada en cuadritos)
4 cucharadas de perejil picado fino
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite
6 aceitunas
Mayonesa a gusto
Sal a gusto
Instrucciones
- Para los tomates
- Lavar los tomates y sacarles la tapa (parte superior) con ayuda de un cuchillo.
- Ahuecar cuidadosamente los tomates con la ayuda de una cuchara.
- Poner los tomates hacia abajo para que escurra todo el jugo interior. Reservar.
- Para el relleno
- Abrir la lata de atún, filtrar el jugo y en un bol desmenuzar la carné del atún.
- Agregar la cebolla y el perejil para luego condimentar con sal, jugo de limón y el aceite.
- Mezclar bien.
- Rellenar los tomates
- Rellenar completamente los tomates con la mezcla de atún.
- Montar en un plato con hojas de lechuga, huevo duro, aceitunas y mayonesa.
Video
Notas
- Si lo deseas, puedes picar la pulpa del tomate e incorporarla a la mezcla del atún para el relleno.
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