Un rico pan con mermelada, ¿qué mejor para el desayuno o la once? Una alternativa nutritiva y de exquisito sabor, que hoy te enseñaré a preparar de forma rápida y simple.
Muchos me preguntan por qué prefiero esta mermelada por sobre otras de igual o similar sabor. La respuesta es simple: la gran cantidad de minerales y vitamina A que tiene el damasco, es incomparable.
¿Quieren saber lo mejor? Con muy pocos ingredientes y solo un poquito de paciencia, tendrán en su casa la mejor mermelada de damasco casera.
¡Pongamos manos a la obra y a cocinar!
Receta mermelada de damasco
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCalories
300
kcalIngredientes
250 gramos damascos (2 o 3 damascos)
125 gramos de azúcar
1 limón
Instrucciones
- Como en toda mermelada, lo primero será lavar bien la fruta y en este caso, además, sacar la cáscara y el cuesco.
- Con los damascos lavados y sin cuescos, debes cortarlos por la mitad.
- Pon los damascos cortados en un recipiente de vidrio.
- Agregar el azúcar y el jugo de limón.
- Tapa el recipiente y bátelos hasta que los damascos estén cubiertos (o mezclados) con el azúcar y el jugo.
- Deja la preparación durante 1 día completo en tu refrigerador (ojalá las 24 horas).
- Al día siguiente, vierte todo el contenido en una olla y cocina por 40 minutos a fuego lento. Revuelve de a poco hasta conseguir la consistencia de una mermelada.
- Saca la preparación de la olla y viértela en un recipiente de vidrio.
- Dejar reposar el frasco de vidrio en un lugar templado (ojalá frío y con sombra), en donde no llegue luz.
- Con un día de reposo ya puedes servir disfrutar de esta rica mermelada casera.
¿Preparaste esta receta?
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