Receta Chapalele

Chapaleles – Receta paso a paso

Los Chapaleles son panes de papa de origen mapuche que se elaboran en la región del sur de Chile.

Algunas personas los prefieren horneados y otros fríen la masa como un panqueque de papas.

También pueden ser cocidos al vapor mientras se prepara el curanto, un método tradicional de cocinar ingredientes en un horno bajo tierra.

¿Cómo hace chapaleles?

4 de 12 votos
Categoría: panCocina: chilenaDificultad: fácil
Porciones

12

chapaleles
Tiempo de preparación

30

minutes
Calorías

125

kcal

Aprende paso a paso cómo preparar unos exquisitos chapaleles. Una receta fácil, rápida y que mantiene toda la tradición chilena.

Ingredientes

  • 125 g de papas deshidratadas en escamas

  • 2 tazas de harina

Instrucciones

  • En una olla calentar a fuego alto 1 taza de agua con sal; retirar del fuego y agregar las escamas de papas deshidratadas.
  • Dejar reposar unos minutos y luego mezclar bien hasta formar un puré. Añadir harina y suficiente agua tibia hasta formar una masa blanda y seca.
  • Sobre una superficie lisa uslerear la masa en forma de rectangular de ½ cm de grosor.
  • Cortar círculos delgados de 7 cm. y cocinar sobre los ingredientes del curanto o Pulmay junto con los milcaos y servir caliente.

Video

¿Preparaste esta receta?

Etiqueta a @franciscosaavedr en Instagram y usa el #RecetasChilenas

¿Te gustan nuestras recetas?

Like us on Facebook

10 comentarios en «Chapaleles – Receta paso a paso»

  1. This design is wicked! You most certainly know how to
    keep a reader amused. Between your wit and your videos,
    I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
    I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  2. Hey there! I know this is kind of off topic but I was wondering which
    blog platform are you using for this site? I’m getting fed up of WordPress because I’ve had problems
    with hackers and I’m looking at alternatives for another platform.
    I would be great if you could point me in the direction of a good
    platform.

  3. Good ? I should certainly pronounce, impressed with
    your site. I had no trouble navigating through
    all tabs as well as related info ended up being truly easy
    to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all.
    Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something,
    website theme . a tones way for your client to communicate.
    Excellent task.

    Feel free to surf to my site Nitro Strive

  4. Have you ever considered writing an e-book or guest authoring on other blogs?
    I have a blog centered on the same information you discuss and would
    love to have you share some stories/information. I know my audience would value your work.
    If you’re even remotely interested, feel free to shoot me an e-mail.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *