Tortilla de acelga – Receta paso a paso

Receta tortilla de acelga

Cuando me pongo a dieta o cuando necesito comer algo saludable, la tortilla de acelga es mi mejora amiga. Un plato rápido, fácil de preparar, bajo en calorías y lo mejor, sano y rico.

Además de todas sus ventajas culinarias, este plato me saca de apuros cuando debo correr a algún lugar o cuando no tengo muchos ingredientes en mi casa. Además es perfecto para cuando tengo visitas y no hay tiempo para cocinar.

Mi nutricionista además lo recomienda ya que es una rica fuente de antioxidanete, tiene muchas vitaminas y ayuda a bajar el colesterol.

¿Quieren saber cómo prepararlo? Vamos a la cocina.

Tortilla de acelga – Receta paso a paso

Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Calories

250

kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de acelgas

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de harina

  • 1/2 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • cucharadita de orégano

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

Instrucciones

  • Lo primero, como siempre será preparar los ingredientes. Para eso lavamos la acelga con agua fría y cortamos los tallos con una tijera de cocina. La cebolla la picamos en pequeños cuadritos.
  • En una olla hervimos agua y agregamos las acelgas. Cocinamos por 5 minutos, remojamos las hojas y reservamos.
  • En una sartén calentamos una gota de aceite y sofreímos la cebolla previamente picada. Cuando esté transparente agregamos el ajo, cocinamos por 2 minutos y reservamos.
  • En un bol batimos los huevos y aliñamos con sal, pimienta y orégano a gusto. Agregamos luego la acelga, la cebolla y el ajo y revolvemos hasta que se integre todo.
  • En una nueva sartén calentamos un poco de aceite y vertemos la mezcla de acelga y huevos (la esparcimos por toda la superficie).
  • Freímos a fuego lento (fuego medio) por 6 minutos hasta que se vaya dorando. Damos vuelta la tortilla que ya debería estar formada y cocinamos por otros 3 minutos.
  • Sacamos la preparación de la sartén y servimos nuestra tortilla de acelga.

¿Preparaste esta receta?

Etiqueta a @franciscosaavedr en Instagram y usa el #RecetasChilenas

¿Te gustan nuestras recetas?

Like us on Facebook

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.