En Chile, la palabra kuchen significa “tarta”, una preparación de origen germana muy popular en el Sur.
Existe una gran población de grupos de habla alemana, descendientes de inmigrantes europeos que llegaron a Chile entre los años 1846-1914.
Esta destacada minoría étnica se identifica por una típica y atractiva tradición gastronómica, que ha fusionado ingredientes nativos como el maqui (aristotelia chilensis) con introducidos como la manzana y el arándano (Vaccinium corymbosum) en esta receta.