Receta de mote con huesillo

Mote con huesillo ¡Aprende a prepararlo!

Esta bebida de mote con huesillos, que a veces considerado como postre, es la favorita de los chilenos durante el verano y generalmente se vende en puestos o carritos callejeros.

La preparación de mote a partir del trigo nace con la llegada de los primeros españoles a América, pero este método de conservación ya era aplicado al maíz por los pueblos originarios americanos.

Mote con huesillo ¡Aprende a prepararlo!

2 de 13 votos
Categoría: postresCocina: chilenaDificultad: fácil
Porciones

6

porciones
Tiempo de preparación

1

hour 
Calorias

189

kcal

¿Se viene el verano y quieres sorprender a tu familia y amigos con un rico mote con huesillo? No te preocupes que aquí te enseñamos paso a paso cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 12 huesillos de duraznos

  • 1 trozo pequeño de canela

  • 1 trozo de cáscara seca de naranja

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de mote de trigo cocido

Instrucciones

  • La noche anterior remojar los huesillos en 3 tazas de agua fría con la canela y cáscara de naranja.
  • Al día siguiente, en una olla colocar los huesillos y agua de remojo y llevar a ebullición a fuego medio; reducir el calor y hervir hasta que los huesillos estén blandos, unos 30 minutos.
  • Retirar la olla del fuego y reservar (dejar reposar).
  • En un sartén colocar el azúcar y suficiente agua para mojar el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se vuelva caramelo oscuro.
  • Verter el caramelo a la olla con los huesillos calientes y revolver hasta disolver el caramelo.
  • Dejar enfriar y refrigerar hasta que esté muy frío.
  • Para servir, distribuir 2 huesillos y 3 cucharadas de mote cocido en 6 vasos altos o pocillos y cubrir con el líquido de cocción. Servir muy frío.

Video

¿Preparaste esta receta?

Etiqueta a @franciscosaavedr en Instagram y usa el #RecetasChilenas

¿Te gustan nuestras recetas?

Like us on Facebook

13 comentarios en «Mote con huesillo ¡Aprende a prepararlo!»

  1. Excellent article. Keep posting such kind of info on your site.
    Im really impressed by your blog.
    Hey there, You have done a great job. I will definitely
    digg it and personally recommend to my friends. I’m confident they will be benefited from
    this website.

  2. Someone essentially lend a hand to make significantly posts I’d state.
    That is the first time I frequented your website page and to
    this point? I surprised with the research you made to create
    this particular post amazing. Excellent process!

    My web blog … Rhino Spark

  3. Your style is very unique in comparison to other
    folks I’ve read stuff from. Thank you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just bookmark this site.

  4. We would like to thank you all over again for the gorgeous ideas you offered Jeremy when preparing a post-graduate research as well
    as, most importantly, regarding providing all the ideas in one
    blog post. Provided that we had known of your web page a
    year ago, we might have been kept from the nonessential measures
    we were having to take. Thank you very much.

    Also visit my web page … ACV Rx Keto

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *