Cuantos recuerdos. En mi casa tomábamos té a las 5 de la tarde y nunca faltaba este rico queque de yogurt. Un clásico de nuestra mesa y estoy seguro que es un clásico también de las mesas chilenas.
¿Cómo no me va a gustar esta preparación si mi mamá la hacía con tanto cariño? Hoy, con el fin de que las tradiciones no desaparezcan, yo sigo preparando esta exquisites por lo menos una o dos veces al mes.
¿Saben lo mejor? Es simple, fácil y rápida. No hay que ser un experto en la cocina para prepararlo. ¿Quieren que les enseñe? Manos a la obra.
Queque de yogurt – Receta paso a paso
10
servings1
hour5
minutes102
kcalIngredientes
200 gramos de harina sin polvos de hornear (1 taza 1/2 aprox)
2 cucharaditas de polvos de hornear
sal
1 taza de azúcar
ralladura de limón
1 taza de yogurt natural
1/2 taza de aceite
2 huevos
esencia de vainilla
Instrucciones
- Lo primero y quizás lo más importante es precalentar el horno a 180°C
- Tomamos un molde rectangular y lo enmantequillamos completamente.
- En un bol mezclamos los ingredientes: el azúcar, la ralladura de limón, el yogurt, el aceite, los 2 huevo y una cucharadita de la esencia de vainilla. Revolvemos y vamos integrando todo.
- Tomamos la mezcla y la vertimos en el molde previamente enmantequillado. Esparcimos todo y lo llevamos al horno por 50 minutos.
- Abre el horno, deja reposar, y sirve una vez que la preparación se haya enfriado.
Notas
- Si tu molde es de los que tienen un hueco en la parte central, entonces deberás bajar el tiempo en el horno a solo 35 minutos.
- Para saber si tu quere qestá listo, abre el horno, ingresa un palito estilo mondadientes o más largo y si sale limpio, significa que tu queque está listo.
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