Receta Pisco Sour chileno

En Chile, es una costumbre juntarse a tomar cócteles o aperitivos antes de una comida, siendo el “pisco sour” el más popular.

El pisco chileno, en su mayoría, es elaborado a partir de uvas aromáticas del Valle del río Elqui, ubicado en el norte de Chile, cercano a la ciudad de La Serena.

El valle también es famoso por sus deliciosas papayas y chirimoyas, como también los célebres escritos de Gabriela Mistral, la primera laureada con el Premio Nobel de literatura en Ibero-América.

¿Cómo preparar el Pisco Sour chileno?

3 de 92 votos
Categoría: cóctelesCocina: chilenaDificultad: fácil
Porciones

1

porciones
Tiempo de preparación

5

minutes
Calorias

349

kcal

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de limón (Sutil o de Pica)

  • 3 tazas de pisco chileno (35°)

  • 1 taza de azúcar flor

  • 1 clara de huevo

  • Hielo machacado

Instrucciones

  • En la licuadora colocar todos los ingredientes y licuar hasta que esté espumoso.
  • Servir de inmediato en vasos pequeños.

Video

¿Preparaste esta receta?

Etiqueta a @franciscosaavedr en Instagram y usa el #RecetasChilenas

¿Te gustan nuestras recetas?

Like us on Facebook

Vaina – Receta de un clásico cóctel chileno

La vaina debe ser uno de los cócteles chilenos más antiguos y por años, el preferido de nuestras abuelas. En este histórico cóctel se combinan el huevo, vino dulce añejo y coñac con un leve aroma a canela.

Receta paso a paso de la vaina chilena

3 de 29 votos
Categoría: CóctelesCocina: ChilenaDificultad: Fácil
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Calories

45

kcal
Total time

5

minutes

Aprende paso a paso cómo preparar una exquisita vaina chilena.

Ingredientes

  • 1 medida de oporto

  • medida de coñac o brandy

  • medida de crema de cacao

  • medida de vermut oscuro

  • 1 yema de huevo

  • 1 cucharadita de azúcar flor

  • Canela molida para espolvoreara

Instrucciones

  • En la licuadora colocar todos los ingredientes.
  • Tapar y licuar durante 1 minuto.
  • Verter el trago en un vaso pequeño.
  • Espolvorear la superficie con canela y servir de inmediato.

Video

Notas

  • Es muy importante que una vez espolvorees la canela, sirvas el trago de inmediato para no perder la espuma que se forma tras pasar por la licuadora.

¿Preparaste esta receta?

Etiqueta a @franciscosaavedr en Instagram y usa el #RecetasChilenas

¿Te gustan nuestras recetas?

Like us on Facebook